Uber Uns

Leidenschaft für den Kaffee, Leidenschaft für das Leben

Wir sind kein exklusiver Club sondern eine Gruppe von Liebhaber. Wir lieben den Kaffee, weil mit seiner Macht, schafft er es viele kleine Momente zu verbessern, die das Leben einzigartig machen.

Das Koffein gibt Energie und Lust etwas zu tun, ideal um intensivere Momente zu bewältigen. Die Fülle der Aromen verfeinert die Sinne und steigt die Wahrnehmungsfähigkeit. Der Koffeinfreie, fein und leicht, sättigt die Sinne aber hilft gelassen und heiter zu bleiben.

Für uns kommt die Qualität des Kaffees an erster Stelle, weil ein Kaffee von Qualität ist nicht nur fein sondern auch leicht zu vertragen.

Rösterei

Unsere Rösterei ist die Nimex Spa, Kaffeehersteller seit drei Generationen, die mit Leidenschaft und Professionalität arbeitet, um den eigenen Verbraucher ein Kaffee von immer feiner Qualität anbieten zu können.

Seit über 40 Jahren, bearbeiten sie den Kaffee, nachdem sie ihn direkt “grün”  in den Plantagen von Mittel- und Südamerika (Mexiko, Guatemala, Costa Rica, Nicaragua, Panama) einkaufen und die beste Qualität auswählen. Der Transport wird bis nach Italien nach Canzo (Comer-Region) verfolgt, wo der Kaffee geröstet wird gemäss italienisch-traditionellem System, mit führenden Anlagen und Technologien.

Bei Nimex, ist das oberste Ziel immer eine konstante Qualität der Mischungen beizubehalten. 

Kontrollsysteme

Unser Produktionsprozess ist ständig von verschiedenen Kontrollsysteme überwacht, die es erlauben die Produktion und die Finalisierung des Produktes am besten zu verarbeiten.

Wir finden es unerlässlich den Kunden über diese Prozeduren zu informieren, um ein zertifiziertes und geprüftes Finalprodukt zu garantieren, synonym von Garantie und Qualität, die seit immer diese Produkte kennzeichnen.

Kontrollsysteme:
•Kontrolle Produktionszyklus
•Gewichtskontrolle
•Kontrolle Sauerstoffrest
•Qualitätskontrolle mit entsprechendem Arbeitsplatz
•Arbeitsumgebung mit ständiger und kontrollierter Temperatur
•Jährliche Fito-Gesundheitszertifikate auf allen Produkte

•ISO Zertifizierung im Gange

 

 

Qualitätszertifikat

Das HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist ein System von Selbstkontrolle, der jeder Bediener im Produktionssektor von Lebensmittel anwenden muss, um Gefahren und Risiken zu erkennen und Kontrollmassnahmen festzusetzen, um hygienische und gesundheitliche Probleme zu verhindern.
Das System HACCP entsteht aus dem Bedürfnis die Gesundheit der Lebensmittel zu garantieren, indem man bei jeder Produktionsphase, die Gesundheit der Lebensmittel prüft, so dass vorbeugenden Massnahmen getroffen werden können, ohne die Kontrollaktivität nur auf dem fertigen Produkt zu konzentrieren.

Die ganze Produktionskette unterliegt der Kontrolle und der Prüfung, die damals von der Gesetzesverordnung D.lgs 155/97, Reg. CE 852/04 vorgesehen war, Selbstkontrollplan der auf die Analyse der Risiken und der kritischen Punkte basiert, indem man die HACCP Methode anwendet. Das HACCP ist im Europaneel 1993 eingeführt worden mit der Richtlinie 43/93/CEE (umgesetzt in Italien mit der Gesetzesverordnung D.Lgs 155/97), der die Anwendung des HACCP Protokoll vorsieht für alle Bediener des Lebensmittel-Sektor.

Guru Kaffee hat sich ebenfalls vorgenommen die ganze Produktionskette und Lebensmittelverteilung zu kontrollieren, um den eigenen Kunden die Perfektion und Sicherheit der eigenen Lebensmittel zu versichern. 

About Us

Coffee Guru ®  ist eine registrierte Marke vom Eigentümer  SEA MANAGEMENT s.r.l. – Corso Europa, 14 – 20122 Milano – Italy, die in keiner Weise mit den Firmen  Luigi Lavazza S.p.a ® –  Societè de produits Nestlé s.a. ® verbunden ist, die Inhaber der entsprechenden Marken sind.